Posts Tagged ‘ขมิ้น’

แนะ กิน’ขมิ้น’ช่วยขจัดเซลล์มะเร็ง

ขจัดมะเร็งด้วยขมิ้น

ขจัดมะเร็งด้วยขมิ้น

นักวิจัยมหาวิทยาลัยเลสเตอร์ในอังกฤษ แนะนำให้ผู้ป่วยมะเร็งกิน “ขมิ้น” เครื่องเทศสีเหลืองนวลที่นำมาใช้ทำผงกะหรี่ เพราะนอกจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ที่สำคัญยังทำให้การทำเคมีบำบัดสำหรับกำจัดเซลล์มะเร็งมีประสิทธิภาพมากขึ้น รวมถึงช่วยป้องกันไม่ให้โรคกำเริบ

Continue reading

กินแกงกระตุ้นความจำ

เครื่องเทศสำคัญในแกงเหลืองอย่างขมิ้น สามารถลดความเสี่ยงการเกิดโรคทางประสาทและลดผลกระทบจากโรคเกี่ยวกับระบบเส้นประสาทอย่าง อัลไซเมอร์ได้อย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้นักวิจัยยังยืนยันถึงประสิทธิภาพยอดเยี่ยมของเครื่องเทศในการต่อสู้กับปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ศัตรูร้ายทำลายเซลล์สมองโดยเฉพาะในหน่วยความจำ เมื่อเราอายุมากขึ้น ปฏิกิริยาออกซิเดชั่นจะโจมตีเซลล์สมองมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากสมองเป็นอวัยวะที่เปราะบางและไวต่อการถูกทำลายจากปฏิกิริยาดังกล่าวมากกว่าส่วนอื่นๆ
สมองจำต้องสร้างยีนที่ชื่อว่า Hemeoxygenase-1( HO-1) ขึ้นมาเพื่อต่อกรกับออกซิเดชั่น และยีนตัวนี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อสมองถูกกระตุ้นเท่านั้น และสารกระตุ้นดังกล่าวก็พบมากในขมิ้นนั่นเอง นักวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยคาตาเนียในอิตาลี และนิวยอร์กยืนยันถึงประสิทธิภาพของสารสำคัญในขมิ้นที่มีผลต่อการกระตุ้นยีน HO-1ว่าช่วยยับยั้งไม่ให้เซลล์สมองถูกทำลายโดยออกซิเดนท์ได้เป็นอย่างดี

Continue reading